ZERO Rosso Paestum I.G.P.

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Descrizione

ZERO Rosso Paestum I.G.P.
Uve: Aglianico 100% Tasting: rubino profondo, prugna e mora sostenute dall’alcool al naso, pepe nero e cacao a segnare il naso. Morbidò, pieno di frutta matura e confettura. Abbinamenti: secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati Vol.15%
Formato: 75 cl.
Cod.:BNG5

CANTINA TEMPA DI ZOÈ
ZERO Rosso Paestum I.G.P. è un Supercampano a tutti gli effetti, figlio di uve Aglianico vinificate in purezza.
Rosso rubino carico e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Ciliegie scure mature, amarene sotto spirito e frutta nera a confettura sono i sentori che aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sfumature di moka, cacao, marzapane, liquirizia e rabarbaro. Il palato è consistente e strutturato, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza.

È un Supercampano a tutti gli effetti, figlio di uve Aglianico vinificate in purezza. Lo Zero è un Aglianico che ci arriva direttamente dalle terre di Paestum, per ricordarci che se il Barolo e il nebbiolo sono i sovrani del Piemonte e del nord Italia, nelle regioni del Meridione è, per l’appunto, l’Aglianico a occupare il trono del re. Fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per due anni in tonneau di rovere. È un rosso che richiede in abbinamento portate strutturate e saporite, e allo stesso tempo è un rosso che garantisce soddisfazioni sicure. È un capolavoro di Aglianico.

Rosso rubino carico e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Ciliegie scure mature, amarene sotto spirito e frutta nera a confettura sono i sentori che aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sfumature di moka, cacao, marzapane, liquirizia e rabarbaro. Il palato è consistente e strutturato, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza.
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