cucunci di salina
Presidio slow food. La qualità e l'autenticità dei cucunci di Salina sono riconosciute dal marchio Presidio Slow Food, che garantisce la loro origine e il metodo di produzione tradizionale.
Esplora le sue caratteristiche tecniche:
Questi frutti, di forma allungata simile a cetriolini e dal colore verde intenso, sono noti per il loro sapore deciso e aromatico. La loro raccolta è tradizionalmente effettuata a mano
nel mese di agosto, seguendo metodi che rispettano l'ambiente e la cultura locale.
cucunci, aceto di vino bianco e sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Ideali per antipasti, aperitivi, condire insalate e pasta o farcire pizze e focacce.
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